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Pedro Subijana
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Desde su restaurante Akelarre, en San Sebastián, encabezó a mediados de los años 70, junto Juan Mari Arzak, el movimiento de la Nueva Cocina Vasca. 40 años después sigue sorprendiendo con sus creaciones, que tienen como base la cocina tradicional vasca.
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Detalles
- Título: Pedro Subijana
- Fuente original: Restaurante Akelarre
- Derechos: restaurante Akelarre - Todos los derechos reservados.
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