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Trozo de queso de San Simón da Costa
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
El queso San Simón da Costa se produce en la comarca de Terra Chá en la provincia de Lugo (Galicia). Se elabora con leche de vaca, cruda o pasteurizada, procedente de las razas rubia gallega, pardo alpina, frisona y de sus cruces entre sí. Tiene una curiosa forma de pera y un sabor suave con ligeros toques ahumados.
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Detalles
- Título: Trozo de queso de San Simón da Costa
- Lugar: Lugo, España
- Derechos: Copyright ICEX / Dpto. Multimedia / ICEX
- Fotógrafo: Fernando Madariaga / ICEX
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