Cuenco de porcelana con salsa xató

El xató o cható​ es una salsa elaborada a partir de almendras y avellanas tostadas, miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y ñora como ingrediente característico. Suele acompañar a una ensalada de escarola con anchoas, atún y bacalao y es típìca de la co,arca del Penedés (Cataluña).