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Puerto de Bonanza en Sanlúcar

Real Academia de Gastronomía

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Madrid, España

En 1879 se fundó en Cádiz la primera fábrica de conservas de pescado. Unos diez años después, la segunda en Ayamonte, y un poco más tarde otra en Isla Cristina, ambas en Huelva. Atún y sardinas eran su principal materia prima y el principal cliente era Italia.

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  • Título: Puerto de Bonanza en Sanlúcar
  • Lugar: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España)
  • Derechos: Foods&Wines from Spain/ICEX
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