Посикунчики

Крошечные жареные пирожки со смешным именем «посикунчики» родом из Пермского края. Делают их из заварного теста и начиняют мелкорубленой дичью, бараниной, птицей, овощами, редькой с медом, чем угодно — лишь бы это давало сок. Мелкорубленая начинка набивается в них так плотно, что при откусывании пирожок брызгает соком. Или «сикает» — откуда и «посикунчики». Впрочем есть и вариант «посекунчики» — от слова сечь, то есть мелко рубить (насекать) начинку.