Mit seinem Kupferstich dokumentiert Lucas Schnitzler den Umzug des Metzgerhandwerks zur Fastnacht 1658. Zwölf Nürnberger Metzgerknechte trugen dabei auf ihren Schultern eine rund 430 Meter lange und 257 Kilogramm schwere Bratwurst über den Herrenmarkt am Nürnberger Hauptmarkt. Die Wurst hing an einer etwa 15 Meter langen Stange, die in den Stadtfarben rot und weiß gestrichen war.