Prokopp Birası

İşte karşınızda arz-ı endam eden bu bira Türkiye’nin ilk birası. Prokopp!

Almanya Bavyera’dan İzmir’e göç eden Prokopp Birası 1846’da İzmir’e taşındı. Bu taşınma Türkiye’nin ilk birasının üretimi anlamını da taşımaktaydı.

Prokopp İzmir’de işe önce ithalatla başladı sonra üretime geçti. Zamanının Punto’su bugünün Alsancağı’nda “Brasserie de la Pointe” yani Punto Birahanesi olarak halka açıldı. Fabrika ve bira bahçesi olarak da hizmet vermeye başladı.

Prokopp biraları İzmir’in sokaklarında eşek ve katırla da satılmaktaydı. Prokopp şişelerinin güzelliğine bakın dönemi için ne kadar da modern ve özel. Titizlikle hazırlanmış. İzmir’in ve ülkemizin gurur kaynaklarından biri.

Avusturya’nın İzmir konsolosu Karl von Scherzer’in verdiği istatistiklere göre 1870’lerde İzmir 3000 fıçı bira ithal etmekteydi. Bunun 2300 fıçısı Avusturya, geri kalanlar İngiliz ve Bavyera birasıydı. Bunların dışında Spatenbrau ve Augustinnerbrau biraları Münih’ten, Drener birası Trieste’den ve Guraber birası da 12 şişelik kasalarla Strasbourg’tan gelmekteydi.

Reşat Ekrem Koçu bira ve birahane kültürümüzü nefis özetler; “Hafif alkollü bir içki olarak bira, önce Tanzimat devrinin alafrangalığına hevesli gençleri arasında rağbet görmüştü; İstanbul’un ayaktakımı arasında rakı ile şarabın yanına geçememiştir; ilk birahaneler de ayaktakımının giremeyeceği, girerse aradığı huzuru bulamayacağı alafranga içki yerleri olarak kurulmuşlardır; meyhanedeki çırak oğlan, ‘muğbece’, birahanede garson olmuştur.”