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Control de calidad de jamones Ibéricos
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
La industria chacinera del ibérico cuenta con siglos de historia. Las nuevas generaciones han sabido adaptarse a los nuevos tiempos sin perder el toque artesanal que hace únicos, junto a la raza y a la alimentación a los jamones ibéricos puros de bellota.
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- Título: Control de calidad de jamones Ibéricos
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