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Quesadillas de Adrián Gutiérrez e hijas

Cámaras de Comercio de Canarias

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La quesadilla es un pastel típico y artesanal en forma de flor cuyo ingrediente principal es el queso tierno o queso fresco de la isla de El Hierro, en las islas Canarias, elaborado a base de leches de cabra, vaca y oveja. Se trata del símbolo gastronómico por autonomasia de El Hierro, que se cocina en pequeños obradores artesanos y familiares como el de Adrián Gutiérrez e hijas.

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  • Title: Quesadillas de Adrián Gutiérrez e hijas
  • Location: El Hierro, Spain
  • Type: Photograph
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