Cabracho de la Pescadería Martín de los Ríos, mercado de Vallehermoso

Javier es un madrileño que pasó muchos años como pescadero en la vecina galería de Magallanes, y mudarse ha sido un nuevo comienzo de misma premisa: el mejor pescado a buen precio. Él sigue con su merluza de anzuelo –no se golpea, por eso es más sabrosa y mantiene toda su escama y su brillo- y su buenísimo gallo de Vigo que dice “queda muy fino en el plato”. También encontrarás boquerón del Cantábrico, salmonete de Santa Pola, gamba de Huelva, bonito del norte o el gran salmón escocés, pieza que pocas pescaderías tienen.

Presente en el madrileño barrio de Chamberí desde desde 1933, el Mercado de Vallehermoso sigue manteniendo la filosofía con la que abrió sus puertas: ofrecer producto de calidad. Pero bajo una estructura nueva que permite no solo hacer la compra, sino también tapear, comer o cenar en su amplia oferta de restauración. El mercado reúne más de 60 puestos con una cuidada oferta de alimentos de calidad, entre los que se encuentran carnicerías, pescaderías, fruterías, fruterías y pollerías.