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Arrozales de Calasparra

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

El coto arrocero de Calasparra se encuentra entre las Vegas del Río Segura y su afluente el Río Mundo. Por su peculiar situación, en un valle entre montañas, con elevaciones de cultivo entre 350 y 500 m.s.n.m.; por la calidad de sus aguas rodantes no embalsada, dulces, limpias y frescas; y por la forma de producción del arroz con técnicas de bioagricultura, sin fitosanitarios ni abonos químicos, destaca del resto de zonas arroceras españolas. El arroz producido es de excelente calidad, y por ello cuenta con una denominación de origen que es conocida a nivel nacional e internacional.

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  • Título: Arrozales de Calasparra
  • Lugar: Murcia, España
  • Derechos: Foods&Wines from Spain/ICEX
  • Fotógrafo: Pablo Neustadt / ICEX
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