琉球泡盛（りゅうきゅうあわもり）

琉球王国時代、泡盛は冊封使の饗応や江戸幕府の献上品として、外交には欠かせない貴重な品でした。また、酒として味わうほか、ラフテーなどの独特の風味を出す調味料としても使われています。泡盛は、長く寝かせ熟成されることで酒の質が向上し、より味わい深いお酒になります。
未指定（生活文化）