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農林水産省

農林水産省
東京, 日本

米と米こうじ、水を主な原料にしてそれらを発酵させて作られる。調味料としての酒は、材料の臭みを消す、食材のうま味を引き出して風味を良くする、甘味を加えるなどがある。

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  • タイトル:
  • 場所: 日本
  • 協力者: Ministry of Agriculture,Forestry and Fisheries of JAPAN
  • 出典: Savor Japan
農林水産省

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