Морепродукты

Список морепродуктов, которые для жителей Дальнего Востока обычны (а для остальных россиян это невероятные деликатесы), — велик и состоит не только из крабов. Есть тут и креветки, и мидии, и трубачи, и спизулы, и анадары, и устрицы. Правда, устрицы из Японского моря скорее поставляют в европейскую часть России, а жители Владивостока больше любят трепангов, кальмаров и гребешка. Последнего сейчас выращивают фермерским способом, например, на острове Русский. Но местные всегда предпочтут гребешка дикого (и отличат его от фермерского с закрытыми глазами). А вот морские ежи, по которым последние несколько лет сходит с ума Москва, хороши не приморские, а сахалинские и камчатские, где морские воды значительно холоднее.