Um criado trajando calças compridas e uma enorme túnica com altas aberturas laterais para facilitar os movimentos, ambas brancas. Uma faixa em tecido torcido cinge a cintura. Na cabeça um estranho chapéu com uma aba a toda a volta vermelha e um alfinete a decorar. O homem que está em pé e, estranhamente, descalço tem os pés sobre um tapete às listas castanhas e azuis. Na mão esquerda, uma bandeja com um copo de pé que contém um líquido, na direita, uma bandeja aparentemente vazia, com o fundo decorado com apontamentos vermelhos.
Aguarela, executada por autor e técnica europeus, representa tarefas tradicionais de actividades relacionadas com serviços.
Carla Alferes Pinto in Catálogo Presença Portuguesa na Ásia, Museu do Oriente, 2008, p. 78-86.