Servizio per taglio del prosciutto

Servizio con manico in osso e ghiera in argento, lama e forchetta in acciaio. Con il forchettone si teneva fermo il prosciutto mentre si procedeva ad affettarlo manualmente con il coltello. Il rebbio centrale del forchettone è munito di un fermo per evitare l'eccessiva penetrazione nella carne.