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椎葉村 焼畑の作物

農林水産省

農林水産省
東京, 日本

椎葉村の焼畑では、雑穀や大豆から、平家大根といった野菜までさまざまな作物が作られています。焼畑が生み出す作物はそのもの本来の濃い味わいと香り高いことが特徴です。

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