漁の風景

庄内浜の夏の味覚「岩ガキ」。冬が旬のマガキに対し、日本海沿岸で育つ天然の岩ガキは夏が旬で、一番おいしい食べ方はなんいっても生。口に含むとまろやかな旨味と磯の香りが広がります。