Soldaditos de Pavia

Se trata de una tapa tabernera típica madrileña, que es posible encontrar también en Andalucía, y se prepara con trozos de bacalao rebozados en fritura, habitualmente servidos con pimiento rojo. Recibe este nombre porque la tapa al servirse recordaba al uniforme del Regimiento de Húsares de Pavía, fundado en 1684 y renombrado así en 1844, pues llevaba una chaqueta guerrera de color amarillo y rojo azafranado.