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ヨモギの選別

misato.2019-02-13

新潟市の食文化

新潟市の食文化
新潟市, 日本

ヨモギから固い茎などを丁寧に取り除く様子。この後，寝かせた白い団子生地と共に杵で搗かれ，笹団子の緑色の生地ができあがります。

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  • タイトル: ヨモギの選別
  • 作成者: misato.
  • 作成日: 2019-02-13
  • 場所: 新潟市中央区柳島町
  • 協力者: Tanakaya Honten Minato Workshop
新潟市の食文化

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