spatola da vasca di affioramento

Italia settentrionale1970 circa

Parmigiano Reggiano Museum
Soragna (PR), Italy

Costituita da una larga impugnatura in legno su cui è fissata a incastro una striscia di gomma. Serviva per raccogliere la panna affiorata in superficie dopo che il latte ha riposato nelle vasche.

Details

Title: spatola da vasca di affioramento
Creator: Italia settentrionale
Date Created: 1970 circa
Physical Dimensions: 6x38
Rights: Provenienza: Centro Lattiero Caseario Parma (donazione).
Medium: legno, gomma

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