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spatola da vasca di affioramento
Italia settentrionale1970 circa
Parmigiano Reggiano Museum
Soragna (PR), Italy
Costituita da una larga impugnatura in legno su cui è fissata a incastro una striscia di gomma. Serviva per raccogliere la panna affiorata in superficie dopo che il latte ha riposato nelle vasche.
Details
- Title: spatola da vasca di affioramento
- Creator: Italia settentrionale
- Date Created: 1970 circa
- Physical Dimensions: 6x38
- Rights: Provenienza: Centro Lattiero Caseario Parma (donazione).
- Medium: legno, gomma
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