寿々乃井酒造店　佐瀬式吟醸搾り機

酒袋を規則正しく積み重ねていき、最初は醪の自重で搾り、途中から上からゆっくり機械で圧力をかけて搾るものが佐瀬式槽搾り(ふなしぼり)と呼ばれる。