江雪糖醋小排

准备时间：3小时
食材：小排500克
调料：盐2克、鸡汤300克、老抽10克、白糖30克、米醋50克、话梅5克、大料2克、色拉油5克
制作时间：10分钟
1、取猪排软肋剁成小块汆水备用；
2、锅中炒糖色，然后放入1翻炒上色；
3、加水和调料、话梅，再以小火烧制30分钟，直至酱汁收浓即可。