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Simbiosis mundo dulce / mundo salado

Marta Méndez Blaya

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

Los elementos, los ingredientes, las preparaciones, e incluso el vocabulario de uno de los dos mundos pasan al otro, y viceversa.

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  • Título: Simbiosis mundo dulce / mundo salado
  • Creador: Marta Méndez Blaya
  • Derechos: elBullifoundation
  • Restaurante: elBulli
  • Cocinero: Ferran Adrià
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