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高野酒造の酒造り

高橋広樹2014-03-26

新潟市の食文化

新潟市の食文化
新潟市, 日本

高野酒造は越後杜氏の伝統の技を受け継ぎながら、新たな酒造りを挑戦します。写真は、麹を造る工程の様子です。

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  • タイトル: 高野酒造の酒造り
  • 作成者: 高橋 大樹
  • 作成日: 2014-03-26
  • 場所: 新潟県新潟市西区木山24-1
  • 協力者: Takano Shuzo Co., Ltd.
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