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Textura de chocolate OB
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Virtuoso del chocolate, Balaguer atesora prácticamente todos los galardones mundiales que se conceden en su profesión, entre ellos, el de mejor postre del mundo por su delicada tarta con ocho texturas de chocolate, que sigue vendiendo en sus tiendas de Madrid y Barcelona.
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Detalles
- Título: Textura de chocolate OB
- Fotógrafo: Joan Pujo-Creus
- Cocinero: Oriol Balaguer
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