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Aliño helado para gamba cocida

Real Academia de Gastronomía

Real Academia de Gastronomía
Madrid, España

Creación de Fernando Sáenz. En 2002 abrió junto a su pareja, Angelines González, la Heladería della Sera, en pleno centro de Logroño, y el Obrador Grate donde preparan los helados que venden en su tienda y distribuye a los restaurantes.

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  • Título: Aliño helado para gamba cocida
  • Fotógrafo: Obrador Grate / Fernando Sáenz
  • Cocinero: Fernando Sáenz
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