Sulla tavola principesca - allestita per i banchetti nei castelli - i piatti e le coppe erano in metallo (peltro, argento o argento dorato), i bicchieri in vetro soffiato, importato da Murano o dall’Oriente, mentre la ceramica – graffita e dipinta – era impiegata solo per alcuni oggetti, come le ciotole per salse e le scodelle per minestre. Erano in metallo - rame, ottone o bronzo - anche i candelieri che illuminavano la mensa, spesso a foggia di animali e creature fantastiche. Mentre gli acquamanili e i bacili per lavare le mani dei commensali stavano sulla credenza, posta a fianco della tavola, così come i piatti da parata in maiolica decorata a lustro.