Concentrée sur sa tâche, l'aide-cuisinière verse le lait contenu dans un pot. La composition dégage un calme tranquille, le seul mouvement est le flot de lait dans le bol. La caractéristique la plus exceptionnelle de cette œuvre est le rendu de la lumière. Les minuscules points qui représentent son reflet, comme sur les petits pains placés sur la table, sont un exemple typique de la technique de Johannes Vermeer. Ce tableau est une référence dans ses œuvres. Sur la trentaine de tableaux qu'il a créés, quatre se trouvent au Rijksmuseum. Provenant des collections de J. Dissius (Delft), L. P. de Neufville, H. Muilman, L. van Winter et J. Six (Amsterdam), entre autres. Acheté avec le soutien de la Vereniging Rembrandt auprès des héritiers de J. H. Six van Vromade, 1908.