Le foglie delle piante sono prima di tutto degli organi di nutrizione: è attraverso di loro che i vegetali si nutrono, compiendo il meccanismo della fotosintesi. Ma le foglie rappresentano anche una delle principali interfacce fra la pianta e il mondo esterno e molti fattori concorrono a plasmarne la forma: ad esempio la necessità di conservare, o disperdere, la giusta quantità di acqua, di proteggersi dal calore del sole o di difendersi dagli erbivori. L'enorme varietà nella forma delle foglie rappresenta una manifestazione della biodiversità che chiunque può cogliere con immediatezza in prima persona.