笹団子三種（つぶあん，茶豆あん，きんぴら）

笹で巻いたあと蒸かすことで，ヨモギと笹が豊かに香る笹団子になります。きんぴらごぼう入りの団子は全国的に珍しいですが，新潟の人々にはなじみ深いものです。茶豆あんは新潟名物の茶豆を使い，近年新たに作られたもの。新潟の家庭の味は，伝統と進化のバランスを取りながら，長く地域の人々に愛されています。