torchio

Torchio da pasta formato da una panca in legno su quattro gambe, su cui è montata al centro una trafila in metallo azionata da una manovella. Attrezzo di tipologia comune in tutta la regione per realizzare diversi formati di pasta tramite trafilatura. L'impasto viene inserito nel tubo di trafila e agendo sulla vite filettata a manovella si ottengono differenti tipi di pasta, corta o lunga, in base al disco di trafila che è stato montato. La macchina si aziona stando seduti sulla panca.