Torrijas

Es uno de los postres más antiguos de los que se tiene constancia (hay recetas muy similares en el libro De Re Coquinaria, un recetario en latín del siglo IV o V) y tiene sus versiones en países como Francia o Portugal. En España se elaboran en toda la geografía y están muy asociadas a la Semana Santa, aunque actualmente es posible encontrarlas en las cartas de muchos restaurantes durante todo el año. De origen humilde, no es más que pan mojado en leche o vino y frito.