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Tortillas palmeadas
Cocina Cinco Fuegos
Las palmeadoras o tortilleras son mujeres dedicadas a la elaboración de tortillas manualmente, gracias al dominio de la técnica que hace pasar la pasa de una palma a otra hasta darle forma. Actualmente la prensa de madera o metal ha sustituido a las palmeadoras.
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Detalles
- Título: Tortillas palmeadas
- Lugar de creación: Puebla, México
- Tipo: Fotografía
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