Tortitas de Santa Clara

La tortita se prepara con harina, agua, manteca y azúcar; se amasa y palotea hasta formar una capa delgada; se corta con un molde especial y se hornea. A la tortita ya fría, se le pone encima una pasta elaborada con pepita molida, azúcar y leche. Tortitas provenientes de La Gran Fama. El fino arte en dulces típicos.