Totopo tzopelik iwan iztatl

En español esto quiere decir, "tostadas, dulces y saladas". Estas tostadas se preparan con maíz nixtamalizado recién molido en el metate acompañado de canela, sal o piloncillo, dependiendo del sabor, que se le dé, posteriormente se coloca en el comal de barro para cocinarla y esperar su tueste, es característico para sustituirlo por el pan y acompañado de una rica taza de café. Puede conservarse por semanas.