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うな重（香物・肝吸付）
2019
農林水産省
東京, 日本
八百徳鰻料理店のうなぎは関東風。蒸す工程が入っているため、鰻の余分な脂が落ちてふっくらと柔らかい。
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詳細
- タイトル: うな重（香物・肝吸付）
- 作成日: 2019
- 場所: 静岡県浜松市、日本
- 写真家: 阿部 裕介（YARD）
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八百徳鰻料理店のうなぎは関東風。蒸す工程が入っているため、鰻の余分な脂が落ちてふっくらと柔らかい。
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