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うるいのお浸し
ユネスコ食文化創造都市 鶴岡
鶴岡, 日本
うるいは庄内地方を代表する春の野菜です。昔は毒があるので食べられないと思われていました。大きく育つ葉の、芽の部分だけを食べます。
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- タイトル: うるいのお浸し
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うるいは庄内地方を代表する春の野菜です。昔は毒があるので食べられないと思われていました。大きく育つ葉の、芽の部分だけを食べます。
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