Félix Labat, industriel à Madrid fait bâtir la Villa Cyrano en 1900, face à l'Hôtel du Palais, avant de vendre la parcelle à la Société " Biarritz Carlton Hôtel Limited " pour laisser la place au célèbre hôtel. Puis, Alfred Boulant, propriétaire de l'Hôtel du Palais, acquiert la demeure et la démonte pour la faire remonter pierre par pierre, 30 mètres plus haut dans la même rue. Elle prend alors le nom de Cyrano en l'honneur d'Edmond Rostand.