Du fait des transformations architecturales opérées au XVIIIe siècle, le château Renaissance a perdu de son caractère : il reste tel quel jusqu’en 1906. Joachim Carvallo consacre toute son énergie et sa fortune à rendre à Villandry son état initial. Avec l’aide d’une équipe de 100 maçons, il redonne aux façades leur beauté de la Renaissance.
On aperçoit encore les multiples percements qui ont été faits dans la bâtisse au XVIIIème siècle.