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Nenúfares, paso a paso
Real Academia de Gastronomía
Madrid, España
Los nenúfares, un “estanque” en miniatura con toda su variedad de flora acuática, un pequeño cuadro zen relacionado con el sabor del té. Uno de los platos más sugerentes y sensuales de 2008 en elBulli.
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Detalles
- Título: Nenúfares, paso a paso
- Fecha: 2008
- Derechos: elBullifoundation
- Restaurante: elBulli
- Cocinero: Ferran Adrià
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