山菜 ウド

2000ｍ級の山から海までの高低差により、幅広い温度差がある鶴岡では、多様な農産物や山菜が豊富に育つ環境です。 豊富な降雪と長年積み重なってきた腐葉土が、山菜に最適な環境をつくります。