王太守八宝豆腐配肉末烧饼

相传，清朝康熙皇帝特别偏爱食用八宝豆腐，因它是用八种不同的优质原料制成，故被康熙赐名为“八宝豆腐”，并将其列作他最喜爱的御膳和宫廷宝菜之一，而且他还命宫中文人将“八宝豆腐”的用料及制法写成御方，将其作为金银财宝一样重要的礼物，赐与江苏巡抚宋牧仲等宠臣。后来，他又将此方赐给尚书徐乾学（号健庵），不久徐将此方传给门生楼村，楼村又传给自己的后人，至乾隆时代，其方已传给了楼姓王的外甥孟亭太守，故又称"王太守八宝豆腐"。