Everard Meyster was een Nederlands dichter en aristocraat.
Het oude adellijk geslacht van Meyster was in de 16de eeuw in Den Haag, Utrecht en Alkmaar gevestigd, en verwant aan de families van Teylingen, van Schagen, Oem, Suys, van Donselaer, van Dashorst en andere. Zijn wapen komt voor in de Vermeerdering der wapenkaart van de steden en oud-adellijke geslachten van Holland en West-Friesland; Heer van Zeevenberch.
Na zijn studie maakte de ‘jonker’, die een rijke erfenis had van zijn moeder A.M. de Bruyn van Buitenweg, veel buitenlandse reizen. In 1649 trouwde hij met Agatha Schaap van den Dam, eveneens uit een aanzienlijke familie.
Als katholiek was hij uitgesloten van het bekleden van ambten.
Everard Meyster ging in 1661 de weddenschap aan met enkele vrienden, dat hij de Amersfoorters zo ver zou krijgen om de Amersfoortse Kei van de Waelberch naar de Amersfoortse binnenstad te slepen. Daarover schreef hij de Keyklucht van Jock en Ernst, op de steen-uyle-vlucht deser werelt.
Een ander geschrift van de "dolle jonker" was Deductie ofte bewysselijke bedenking belangende d'Eemsche zee-vaerd, een plan om Utrecht tot een zeehaven te maken.