Jozef Jankovič è stato uno scultore e pittore slovacco.
Studiò all'Alta scuola di arti figurative di Bratislava dal 1956 al 1962, nell'atelier del fondatore della scultura slovacca moderna, il professor Jozef Kostka. Fu autore di molti rilievi e statue soprattutto di carattere monumentale, collocate su suolo pubblico. Le sue sculture, oltre che in patria, si trovano anche in Croazia, in Slovenia, in Germania, in Francia e in Corea del Sud. Fu pioniere dell'arte informale, della Nieuwe figuratie e della pop art e secondo alcuni critici può anche essere annoverato tra gli autori postmoderni.
Il suo monumento Obete varujú, che realizzò per Banská Bystrica, ha avuto un destino complicato. Durante la normalizzazione, fu trasportato nel villaggio di Kalište, ove rimase fino al 2004, quando, dopo molti problemi ideologici, economici e di potere, fu ricollocato nella sua posizione originale. Il monumento è diventato così un simbolo dell'allineamento della società slovacca con il proprio passato. Nel 1968 Jankovič vinse l'importante esposizione internazionale di arte contemporanea Danuvius a Bratislava. Nel 1983 è stato insignito del Premio Herder a Vienna.