Fruit

水果是指可以生食的植物果实。生产水果的植物称为果树。
水果含较多的可溶性糖分,很多还含有挥发性芳香物质
香蕉虽然汁液不多,但其果肉富含可溶性糖分和以乙酸异戊酯为主的挥发性芳香物质,通常生食。
番茄虽然富含汁液,而且含有可溶性糖分,但在传统上不常生食,因此有人认为它不是水果;但番茄的小果型品种车厘茄专供生食。
大多数水果的核仁是不能吃的,例如杏、桃子、李子、枇杷的核仁中就含有毒素。苹果、樱桃、梅、李、梨蔷薇科植物的种仁、花芽或树皮等也含有毒性。一些热带水果容易引起过敏,例如芒果、菠萝、荔枝,其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。杨桃对于慢性肾病患者有中毒的病例。
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