Phố cổ Hội An

Hội An nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển tỉnh Quảng Nam, Việt Nam, cách thành phố Đà Nẵng khoảng 30km về phía Nam. Đô thị cổ Hội An hay còn được biết đến qua tên gọi quen thuộc Phố cổ Hội An là một điển hình đặc biệt về cảng thị truyền thống ở Đông Nam Á được bảo tồn nguyên vẹn và chu đáo.

Phần lớn những ngôi nhà và các công trình xây dựng như đình chùa ở đây là những kiến trúc truyền thống có niên đại từ thế kỷ 17 đến thế kỷ 19, phân bổ dọc theo những trục phố nhỏ hẹp. Hội An cũng là vùng đất ghi nhiều dấu ấn của sự pha trộn, giao thoa văn hóa phương Đông và phương Tây với các hội quán, chùa đền miếu mang dấu tích của người Trung Hoa hay Nhật Bản nằm bên những ngôi nhà phố truyền thống của người Việt và những ngôi nhà mang phong cách kiến trúc Pháp.

Mỗi loại hình mang một chức năng riêng, đặc điểm riêng, sắc thái riêng.Từ hai giá trị bao gồm sự kết hợp các nền văn hóa qua các thời kỳ trong một thương cảng quốc tế cùng sự quản lý bảo tồn một cách hoàn hảo gần như nguyên vẹn cho đến ngày nay.

Tổ chức UNESCO đã công nhận đô thị cổ Hội An là một di sản văn hóa thế giới ngày 4/12/1999.

Phần cầu của chùa Cầu dài khoảng 18m, trên lợp sử dụng ngói âm dương, thiết kế kiểu cầu ngói đặc trưng của kiến trúc Việt Nam.

Giữa cầu là lối qua lại kiểu cầu vòng chia thành bảy gian bằng gỗ, hai bên có hành lang hẹp.

Phần gian chính giữa là phần chùa thờ Bắc Đế Trấn Võ, vị thần bảo hộ xứ sở và mang lại niềm vui hạnh phúc.

Ở đầu cầu phía tây đặt tượng khỉ đá, và đầu cầu phía đông là tượng chó đá. Hai con vật này được cho là những linh vật trấn giữ cây cầu.

Dù có rất nhiều huyền thoại khác nhau về những bức tượng này, nhưng câu chuyện phổ biến nhất kể rằng người Nhật xây dựng cây cầu là để trấn yểm Namazu, một loài thủy quái khổng lồ trong thần thoại Nhật Bản, thường gây ra thảm họa thiên nhiên. Cây cầu tượng trưng cho một thanh kiếm ghim vào lưng con thủy quái, không cho nó làm hại người dân Hội An. Các bức tượng được đặt để tăng cường sức mạnh.

Hình ảnh chùa Cầu có trên tờ tiền 20.000 đồng bằng polymer của Việt Nam. Chùa Cầu được chính phủ Việt Nam cấp bằng Di tích Lịch sử – Văn hóa quốc gia vào ngày 17 tháng 2 năm 1990.

Hội quán có kiến trúc kiểu chữ “Tam” theo các trật tự: cổng – sân – hồ nước – cây cảnh – hai dãy nhà đông và tây – chính diện – sân sau – và hậu điện.

Trong chùa còn có nhiều tượng thờ, trống đồng, chuông đồng, lư hương lớn, 14 bức hoành phi và nhiều hiện vật có giá trị khác.

Chính điện của hội quán thờ Thiên hậu Thánh Mẫu, Quan Thế Âm Bồ Tát, Thần Tài, 3 bà Chúa sanh thai và 12 bà mụ.

Hàng năm, vào các ngày Nguyên Tiêu (15 tháng Giêng âm lịch), vía Lục Tánh (16 tháng 2 âm lịch), vía Thiên Hậu (23 tháng 3 âm lịch) … tại hội quán Phúc Kiến diễn ra nhiều hoạt động lễ hội thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham gia.

Hội quán Phúc Kiến đã được cấp bằng di tích lịch sử – văn hoá quốc gia ngày 17 tháng 2 năm 1990.

Nhà cổ Tấn Ký được xây dựng vào năm 1741, là nơi ở của 7 thế hệ họ Lê. Nhà được thiết kế theo điển hình của nhà cổ hình ống Hội An, sử dụng vật liệu chính là gỗ. Ngoài ra còn dùng đá và gạch Bát Tràng.

Thiết kế ngôi nhà mùa đông rất ấm, còn mùa hè thì lại mát mẻ. Kết cấu ngôi nhà lấy bộ sườn nhà là sự liên kết các vì kèo qua kết nối của các thanh xà, kèo, kẻ hoặc con rường.

Mái của phòng khách ngôi nhà được làm bằng gỗ mít, theo lối kiến trúc “mái vì võ cua” giúp mở rộng không gian phòng khách. Nhiều họa tiết hoa văn được chạm trổ tinh xảo, mang đầy ý nghĩa nhân văn như: cuộn thơ, cây bút, hòm sách,… mà chủ nhân mong ước con cháu muôn đời có nhiều kiến thức.

Bên trong nhà cổ có trưng bày nhiều cổ vật và thuyền buồm, biểu tượng thương cảng Hội An sầm uất từ 400 năm trước. Nội thất cũng trang trí bằng rất nhiều hoành phi, câu đối, tranh tứ linh, trang vẽ chạm khắc…

Không gian phía sau ghi lại các cột mốc lũ lụt gây ngập ngôi nhà cổ.

Cao Lầu là một trong những món đặc sản của Hội An. Món mì này có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo, các loại rau sống và rất ít nước dùng. Cái tên Cao Lầu xuất phát từ nguồn gốc của món ăn, thường được phục vụ cho thương gia và các quan khách đặt món từ lầu cao của quán.

Cùng với Cao Lầu, mì Quảng là một món ăn phổ biến ở Quảng Nam. Sợi mì làm từ bột gạo được xay mịn, tráng thành những lá mì mỏng, thái thành cọng thẳng.

Cơm gà là một món ăn ưa chuộng ở Việt Nam, được chuẩn bị và trình bày gồm cơm và gà. Cơm thường là cơm trắng hoặc chiên, sẽ được dùng chung với đùi hoặc cánh gà. Hội An được biết đến với món cơm gà nổi tiếng, có hương vị đặc sắc.

Bánh mì là món ăn đường phố nổi tiếng ở Việt Nam, cũng được coi là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Khác với bánh mì thông thường, bánh mì Hội An có nước sốt bí mật và công thức đặc biệt. Vỏ bánh giòn, kết hợp với mùi vị thịt nướng, chả, patê, phô mai, ăn kèm với dưa leo, rau, và ớt cay, tạo thành "ổ bánh mì ngon nhất thế giới".