Los encuentros

Where food meets art, architecture, and culture

¿Cómo está cambiando la comida?

ARTÍCULO DE OPINIÓN

La cocina de la libertad

Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, nos habla de la nueva ola gastronómica

ARTÍCULO DE OPINIÓN

El futuro de la gastronomía

El crítico gastronómico José Carlos Capel nos cuenta qué depara el futuro a la alta cocina española

Cuando una comida se convierte en una obra de arte

ARTÍCULO DE OPINIÓN

Al encuentro entre el arte y la gastronomía

La historiadora del arte Marta Arzak explora la singular relación entre arte y gastronomía

¿Cómo las marcas atraen nuestra atención?

Exposición online

El sabor de una época

Carteles publicitarios de alimentación del Museo del Traje

Inventos ingeniosos

Descubre cómo el diseño ha aportado soluciones a los problemas del hábito de la alimentación

Exposición online

Diseño en la cocina

Reinventando los procesos básicos de la cocina del día día

Exposición online

Diseño en la comida

Cambiando la forma en que interactuamos con lo que comemos

Exposición online

Diseño en la mesa

Una actualización de la vajilla tradicional

Vino y arquitectura

El idilio del universo enológico español con arquitectos de renombre

La arquitectura del vino

Real Academia de Gastronomía

Visitas virtuales a bodegas

Exposición online

Bodegas Portia

Una estrella de tres puntas en la Ribera del Duero diseñada por Foster & Partners

Exposición online

Bodegas La Mejorada

Visita virtual por una bodega ubicada en un antiguo monasterio del siglo XV

Exposición online

Bodegas Fundador

Desde 1730, las bodegas más antiguas de Jerez

¿Te gusta comer? ¡Viaja!

ARTÍCULO DE OPINIÓN

El éxito del turismo gastronómico

La periodista gastronómica Marta Fernández Guadaño explica la evolución del turismo culinario en España

Una lección de historia en la mesa

Exposición online

Viaje en el tiempo por la gastronomía española

Descubre la evolución de la cocina española a lo largo de los siglos

Exposición online

Breve historia del Jerez

Orígenes y anécdotas del Jerez

Exposición online

Historia de las tapas

Descubre la historia de como un pequeño aperitivo se convirtió en la estrella de la gastronomía

Exposición online

Mercados españoles

Mirar, oler, tocar, comprar

Alimenta tu mente

ARTÍCULO DE OPINIÓN

¿Cómo han cambiado los restaurantes en España?

La periodista gastronómica Julia Pérez Lozano explica cómo los restaurantes se han ido adaptado a lo largo de los años

Descubre más

LOS SABORES

Platos tradicionales y propuestas de vanguardia

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