Armazém de Envelhecimento da Quinta do Portal III

Duas grandes naves de estágio e envelhecimento de vinho mostram com o seu carácter laboratorial, assistido pelas tecnologias digitais de controlo ambiental, a actualização e o investimento posto na produção do vinho. A necessidade de concorrer no mercado global impõe standards de produção em tudo distantes das práticas antigas, o que se reflecte na criação de espaços eficientes que, contudo, não deixam de citar formas enraizadas na cultura do habitar como a das escadas dos solares barrocos.