Il programma pappatoria musicale, redatto in forma scherzosa, presenta anche un sonetto in dialetto romanesco dedicato a Pietro Mascagni, direttore della Scuola nazionale di Musica di Roma. Il menu è pubblicato a cura della rivista “Il messaggero della cucina” diretta da Adolfo Giaquinto e decorato in gusto Liberty. In quarta facciata, nella manchette pubblicitaria del periodico gastronomico si legge: “Chi apprezza la buona musica apprezza anche la buona cucina”. Lingua italiana, romanesco – Cucina italiana
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